Steki i spółka. Łukasz Zaczyński

Steki i spółka.

Steki i spółka.

490.00zł

23.02.2026r (poniedziałek), godz. 18:00

To pole nie może być puste

Studio Kulinarne Browar Mieszczański - Wrocław, ul. Braniborska 14 ( Galeria Wnętrz Domar )

To pole nie może być puste

4-5 godzin.

This field can't be Empty

Łukasz Zaczyński to utalentowany, pełen ambicji i pasji do gotowania Szef Kuchni. Dzięki tym cechom, pomimo młodego wieku, może pochwalić się szerokim doświadczeniem, które zdobywał u najlepszych Szefów m.in. w Irlandii i Dani . Swoje kreatywne i niebanalne pomysły wykorzystuje zarówno w kuchni tradycyjnej jaki i w nowoczesnym koncepcie street food’u.

Od  6 lat związany z hotelem Scandic i restauracją Stockholm. Wcześniej pracował  pod okiem greckiego Szefa Kuchni w restauracji Akropol. Współtwórca wrocławskiego Street Food’u „Stacja Pawia”

 

Wolne miejsca: 8

Kategoria:

Wejdź na wyższy poziom sztuki kulinarnej i odkryj tajemnice perfekcyjnego steka!

Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty kulinarne poświęcone wołowinie i technikom jej przygotowania. To intensywne, pełne smaku spotkanie, podczas którego poznasz sekrety wyboru najlepszego mięsa, zasady sezonowania wołowiny oraz różnice między stopniami wysmażenia steków. Nauczysz się, jak osiągnąć idealny efekt na patelni — od soczystego medium rare po pełne wysmażenie.

Co przygotujemy?

Podczas warsztatów pracujemy wyłącznie na najwyższej jakości polskiej wołowinie. Wspólnie stworzymy:

1. Klasyczny tatar wołowy

  • Siekany z polędwicy wołowej
  • Podawany z żółtkiem przepiórczym, piklami i sosem aioli
  • Do tego rzemieślniczy chleb na zakwasie i kieliszek wódki dla podkreślenia smaku

2. Dwa steki premium

  • Stek z polędwicy wołowej
  • Stek Rib Eye z antrykotu

Każdy z nich przygotujesz samodzielnie, krok po kroku, pod okiem profesjonalisty.

3. Trzy klasyczne sosy do steków

  • Aromatyczny demi-glace z zielonym pieprzem
  • Maślany sos béarnaise z estragonem i szalotką
  • Ziołowe chimichurri rodem z Ameryki Południowej

️ 4. Dodatki, które robią różnicę

  • Frytki steakhouse z pieca z masłem ziołowym i pieczonym czosnkiem
  • Klasyczna sałatka Cezar z parmezanem i rustykalnymi grzankami
  • Pieczone warzywa sezonowe

⭐ Dlaczego warto?

  • Nauczysz się technik, które wyniosą Twoje gotowanie na nowy poziom
  • Pracujesz na produktach premium
  • Otrzymujesz praktyczną wiedzę, którą wykorzystasz w swojej kuchni
  • Spędzasz czas w wyjątkowej przestrzeni Browaru Mieszczańskiego

Uwaga!!!

Zalecamy aby w dniu warsztatów odwiedzić nas bez auta i dopełnić kolację lampką wina .

Prosimy o zabranie ze sobą swoich toreb i  pojemników na wynos.

FAQ

1. Ile trwają warsztaty?
Trwają 4-5 godzin w zależności od warsztatów.
2. Ile osób może wziąć udział w warsztatach?
Od 6-12 osób.
3. Czy warsztaty są dla profesjonalistów, osób doświadczonych?
W warsztatach mogą uczestniczyć osoby o różnym stopniu zaawansowania. Staramy się, aby każdy niezależnie od poziomu zaawansowania nauczył się czegoś nowego.
4. Czy trzeba coś przynieść?
Zapewniamy wszystko co jest potrzebne.

Inne warsztaty kulinarne