Kuchania Francuska

Kuchania Francuska
Onion soup with dried bread and cheese on clay bowls on black background. Top view

Kuchania Francuska

390.00zł

9.09.2025r Godzina :18:00

To pole nie może być puste

Braniborska 14 Wrocław ( galeria wnętrz Domar )

To pole nie może być puste

4-5 godzin

This field can't be Empty
Opis prowadzącego : 
Najgorętsze nazwisko  wrocławskiego świata gastro ubiegłego sezonu.
Nominowany do tytułu ”Młody Talent „ żółtego przewodnika Gault&Millau 2019r Swoje pierwsze kroki stawiał Acquario w Hotelu Monopol.
Były Szefem kuchni w restauracji DOJUTRA.
Obecnie dowodzi i tworzy jedną z najlepszych wrocławskich restauracji  Nafta Neo Bistro, której spektakularne otwarcie spotkało się z zainteresowaniem w niemal całej Polsce – pomysł zaciągnięty był z idei Pop Up.
Olek  specjalizuje się  kuchni europejskiej, z wykorzystaniem składników i technik związanych z kuchnią azjatycką. Jego dania charakteryzują się prostotą i dbałością o bardzo dobry produkt oraz jego jak najlepsze wykorzystanie.
Ten ciepły, sympatyczny a jednocześnie niezwykle charyzmatyczny Szef Kuchni odsłoni rąbka tajemnicy aby zainspirować cię nowymi pomysłami w świecie gastronomi.

Wolne miejsca: 11

Kategorie: ,

Opis warsztatu:

  • uczestnicy poznają kilka technik, które wykorzystuje się w kuchni francuskiej gdzie bardzo ważne są detale i dokładność
  • Klasyczny omlet, czyli podstawa jaką trzeba umieć – tu w połączeniu z wytrawnym serem i aromatycznymi ziołami
  • Królowa francuskich zup, odpowiednio przygotowana wynosi zwykła cebulę na zupełnie inny poziom
  • Wolno duszone udko z kaczki to technika confitowania, bardzo ważna dla wielu dać kuchni francuskiej – w połączeniu z wytrawnym ciastem ptysiowym i sosem pomarańczowym znanym z deseru ‚creps suzete’ tworzą ciekawą kompozycję
  • rhum baba to deser wywodzący się z Francji – delikatne ciasto drożdżowe nasączone ponczem, w tym wydaniu połączone z waniliową śmietaną i owocami – wow!

Menu:

  • Omlet z kozim serem i sałatką z ziół
  • Zupa cebulowa z tymiankiem i grzanką z serem comte
  • Udko z kaczki, z sosem pomarańczowym z Grand Marnier, serowe ptysie (gougeres) i sałatka
  • Rum baba z kremem chantilly i owocami

Uwaga!!!

Zalecamy aby w dniu warsztatów odwiedzić nas bez auta i dopełnić kolację lampką wina .

Prosimy o zabranie ze sobą swoich toreb i  pojemników na wynos.

FAQ

1. Ile trwają warsztaty?
Trwają 4-5 godzin w zależności od warsztatów.
2. Ile osób może wziąć udział w warsztatach?
Od 16-32 osób.
3. Czy warsztaty są dla profesjonalistów, osób doświadczonych?
W warsztatach mogą uczestniczyć osoby o różnym stopniu zaawansowania. Staramy się, aby każdy niezależnie od poziomu zaawansowania nauczył się czegoś nowego.
4. Czy trzeba coś przynieść?
Zapewniamy wszystko co jest potrzebne.

Inne warsztaty kulinarne