Warsztaty kuchni Marokańskiej. Bogusław Tomczyk,Anna Lachowicz -Tomczyk

Warsztaty kuchni marokańskiej.

Warsztaty kuchni marokańskiej.

350.00

24.08.2022 r. (środa) , godz. 18:00

To pole nie może być puste

Studio Kulinarne Browar Mieszczański ,ul.Hubska 44

To pole nie może być puste

4 -5godziny

This field can't be Empty

Warsztaty “Kuchnia Marokańska” poprowadzą prywatni kucharze – Bogusław Tomczyk oraz Anna Lachowicz-Tomczyk z firmy kateringowej Veggie.

W kuchni i w życiu wyznają zasadę, że dobre życie zaczyna się od dobrego jedzenia. Ich specjalnością jest pieczywo na zakwasie oraz kuchnia indyjska. Na co dzień gotują dla swoich Klientów oraz prowadzą warsztaty i pokazy gotowania.

Bogusław Tomczyk: z wykształcenia informatyk, z zamiłowania kucharz. Smakosz, pasjonat kuchni indyjskiej i włoskiej. Związany czynnie z kuchnią od 2006 r. Lubi eksperymentować i tworzyć autorskie receptury. Do gotowania zawsze podchodzi z pasją i pełnym zaangażowaniem. Koordynator projektu „Kuchnie Azji”, w Instytucie Studiów Azjatyckich.

Anna Lachowicz-Tomczyk: z wykształcenia antropolożka, absolwentka studiów doktoranckich Nauk o Kulturze Uniwersytetu Wrocławskiego. Współzałożycielka i dyrektor Instytutu Studiów Azjatyckich. Współorganizatorka cyklicznej wystawy Nieznane Oblicza Hinduizmu, która doczekała się już 11 edycji. Pasjonatka podróży, natury, sztuki i dobrego jedzenia. Miłośniczka włoskiego Dolce Vita.

 

 

Wolne miejsca: 11

Kategoria:

Podczas warsztatów każdy z uczestników będzie przygotowywał arabskie, ziołowe kotleciki z ciecierzycy (falafel), marokańską sałatkę, niezwykle aromatyczną, berberyjską zupę – harirę – oraz migdałowe ciasteczka. Gwoździem programu będzie natomiast, kuskus tagine z pulpetami robiony  w tradycyjnym marokańskim naczyniu, o nazwie tagine.

Tagine to tradycyjny, stożkowaty gliniany garnek, który od wieków stosowany jest w kuchni marokańskiej, a wywodzi się z kultury Berberów. Wykorzystywany jest on do długiego gotowania potraw na wolnym ogniu, czyli duszenia. Technika ta zapewnia  niepowtarzalny smak i aromat potraw, które przeniosą uczestników wprost do Maroka.

Zadbaliśmy również o to, aby każdy uczestnik warsztatów, który zechce posiadać w domu naczynie tagine, dostał pełną informację gdzie dokonać zakupu, uzyskując odpowiedni rabat.

Menu: 

  1. Harira (berberyjska zupa)
  2. Shlada (marokańska sałatka) 
  3. Falafel (ziołowe kotleciki z ciecierzycy)
  4. Kuskus tagine z pulpetami (aromatyczne danie z pulpetami, przyrządzane w specjalnym naczyniu – tagine)
  5. Ghriba (migdałowe orientalne ciasteczka) 
  6. Berber whisky (specjał Maroka)

Uwagi:  prosimy o przyniesienie własnych pojemników na wynos.

FAQ

1. Ile trwają warsztaty?
Trwają 4-5 godzin w zależności od warsztatów.
2. Ile osób może wziąć udział w warsztatach?
Od 6-12 osób.
3. Czy warsztaty są dla profesjonalistów, osób doświadczonych?
W warsztatach mogą uczestniczyć osoby o różnym stopniu zaawansowania. Staramy się, aby każdy niezależnie od poziomu zaawansowania nauczył się czegoś nowego.
4. Czy trzeba coś przynieść?
Zapewniamy wszystko co jest potrzebne.
tarcza finansowa