"Street Food" Owoce Morza
Tobiasz Herman

„Street Food” Owoce Morza

„Street Food” Owoce Morza

350.00

25.03.2020 r. (środa), godz. 18:00

To pole nie może być puste

Browar Mieszczański - Wrocław, ul. Hubska 44

To pole nie może być puste

4-5 godziny

This field can't be Empty

Zapraszamy na warsztaty z OWOCÓW MORZA, które poprowadzi Tobiasz Herman – uczestnik i laureat wielu konkursów gastronomicznych, finalista Międzynarodowej Kulinarnej Olimpiady w Erfurcie w 2012 r., gdzie pod okiem Mistrza Kurta Schellera, wraz z kolegami z Reprezentacji Polski zdobył brązowy medal, współwłaściciel Studia Kulinarnego Browar Mieszczański oraz współwłaściciel i szef kuchni kawiarni Petits Fours Café. Tobiasz jest również pomysłodawcą i współtwórcą cyklu imprez kulinarnych Gastro Miasto.

Brak miejsc!

Na warsztatach w formie street foodowej  z myślą o dzieleniu się:

  • poznamy techniki oczyszczania muli, przegrzebków i oczywiście krewetek,
  • nauczymy się co zrobić, by usmażyć przepyszne przegrzebki, a także poznamy techniki obróbki krewetek i wykorzystania ich pancerza
  • nauczymy się na co zwrócić uwagę przy kupowaniu owoców morza i jak je później przyrządzać, by wydobyć głębię smaku
  • wspólnie przygotujemy smakowite dodatki do wszystkich owoców morza oraz bułkę bao

Menu:

Szaszłyki z krewetek argentyńskich z sosem mango chilli z sałatką z glonów, ogórka i sezamu

Sea food mix z pomidorami, mlekiem kokosowym i kolendrą (mule, krewetki, przegrzebki)

Kalmary panierowane z sosem Citrus majo z domowym chipsem ziemniaczanym

Bułka bao z krabem z sosem sweet chilli z sałatka mango

 

Uwaga! Prosimy o zabranie ze sobą własnych toreb oraz pojemników na wynos.

FAQ

1. Ile trwają warsztaty?
Trwają 4-5 godzin w zależności od warsztatów.
2. Ile osób może wziąć udział w warsztatach?
Od 6-12 osób.
3. Czy warsztaty są dla profesjonalistów, osób doświadczonych?
W warsztatach mogą uczestniczyć osoby o różnym stopniu zaawansowania. Staramy się, aby każdy niezależnie od poziomu zaawansowania nauczył się czegoś nowego.
4. Czy trzeba coś przynieść?
Zapewniamy wszystko co jest potrzebne.