Ryby i owoce morza.
Ryby i owoce morza.
400.00zł
Łukasz Zaczyński to utalentowany, pełen ambicji i pasji do gotowania Szef Kuchni. Dzięki tym cechom, pomimo młodego wieku, może pochwalić się szerokim doświadczeniem, które zdobywał u najlepszych Szefów m.in. w Irlandii i Dani . Swoje kreatywne i niebanalne pomysły wykorzystuje zarówno w kuchni tradycyjnej jaki i w nowoczesnym koncepcie street food’u.
Od 6 lat związany z hotelem Scandic i restauracją Stockholm. Wcześniej pracował pod okiem greckiego Szefa Kuchni w restauracji Akropol. Współtwórca wrocławskiego Street Food’u „Stacja Pawia
Wolne miejsca: 9
Przystawka:
Przegrzebki (Małże Św. Jakula) duszone na maśle z pure z kalfiora i świeżego szpinaku, chipsy z batatów i oliwa peperoni.
Zupa:
Francuska zupa rybna Bouillabaisse z Lososiem ,krewetkami ,ośmiornicą,mulami i warzywami .
Danie główne:
Mule w sosie z pomidorów i białego wina podane z bagietką.
Fish plate:
Ośmiornica z sosem lemoniadowym
Filet z łososia
Krewetki tygrysie
Chrupiące kalmary
Bagietka paryska
Risotto Milanese
Świeże sałaty z oliwa szypiorkową
Uwaga!!!
Zalecamy, aby w dniu warsztatów odwiedzić nas bez auta i dopełnić kolację lampką wina.
Prosimy o zabranie ze sobą swoich toreb i pojemników na wynos.
FAQ
- 1. Ile trwają warsztaty?
- Trwają 4-5 godzin w zależności od warsztatów.
- 2. Ile osób może wziąć udział w warsztatach?
- Od 6-12 osób.
- 3. Czy warsztaty są dla profesjonalistów, osób doświadczonych?
- W warsztatach mogą uczestniczyć osoby o różnym stopniu zaawansowania. Staramy się, aby każdy niezależnie od poziomu zaawansowania nauczył się czegoś nowego.
- 4. Czy trzeba coś przynieść?
- Zapewniamy wszystko co jest potrzebne.