Ravioli i Tortellini
Katarzyna Ryniak

Ravioli i Tortellini

Ravioli i Tortellini

250.00

25.04.2018 r. (środa) , godz. 18:00

Browar Mieszczański - Wrocław, ul. Hubska 44

4 godziny

Zapraszamy na warsztaty makaronowe „Ravioli i Tortellini”. Zajęcia poprowadzi Katarzyna Ryniak – zakochana w Italii miłośniczka pasty, absolwentka Universitá di Scienze Gastronomiche w Pollenzo, Piemonte, którą ukończyła z tytułem Master in Cucina Italiana Polopare di Qualitá. Kasia wykonywała swoje makarony dla Corso Wine Bar oraz we wrocławskiej restauracji RAGU Pracownia Makaronu. Obecnie Pasta Chef i właściciel Manufaktury “La Fileja”.

 

Wolne miejsca: 4

Kategoria:

MENU:
RAVIOLI I TORTELLINI

W czasie zajęć nauczysz się:

  • techniki zarobienia ciasta z mąki pszennej oraz z semoliny;
  • koloryzacji ciasta;
  • wykonywać nadzienie szpinakowe i ravioli za pomocą formy;
  • wykonywać raviolo z żółtkiem;
  • techniki lepienia culingionis sardi z tradycyjnym nadzieniem ziemniaczano-miętowym;
  • różnych formy tortelli i klejenia tortelli z mozzarella di bufala;
  • wykonywać sos pomidorowy;
  • techniki gotowania ravioli i tortelli.

Uwagi: w warsztatach mogą wziąć udział wyłącznie osoby powyżej 14 roku życia.

FAQ

1. Ile trwają warsztaty?
Trwają 4-5 godzin w zależności od warsztatów.
2. Ile osób może wziąć udział w warsztatach?
Od 6-12 osób.
3. Czy warsztaty są dla profesjonalistów, osób doświadczonych?
W warsztatach mogą uczestniczyć osoby o różnym stopniu zaawansowania. Staramy się, aby każdy niezależnie od poziomu zaawansowania nauczył się czegoś nowego.
4. Czy trzeba coś przynieść?
Zapewniamy wszystko co jest potrzebne.

Zapisz się do naszego newslettera!

Tak, wyślij mi newsletter (nie wysyłamy spamu).

FreshMail.pl