Stanisław gotuje już  od 12 lat. Zaczynał od pracy w rodzinnym Klubie Puzzle gdzie zajmował się cateringiem na festiwale takie jak Jazzstopad, Jazz nad Odra czy Przęgląd Piosenki Aktorskiej. Swoje pierwsze kroki w profesjonalnej kuchni stawiał  w ówcześnie 80- tej  restauracji na świecie na liście Pelegrino La Petit Maison na lonyńskim Mayfair, serwująca kuchnie Lazurowego Wybrzeża.  Poznał tam podstawy  kuchni  francuskiej,  najwyższy standard pracy i poszanowania dla produktu. Jest to ulubiona restauracja takich osobistości jak Paul Mccartney, Naomi Cambell czy Mick Jagger. Po powrocie do Polski pracował w Warszawskiej Mące i Wodzie, gdzie poznawał tajniki kuchni włoskiej. Był szefem kuchni wrocławskiego  DOJUTRA czy baru Barbara, powstałego przy okazji Europejskiej Stolicy Kultury 2016. Rok pózniej został zaproszony do pracy w  najstarszym  londyńskim pubie The Newman  Arms,  prowadzonego przez The Cornwall Project, który otrzymał  Bib Gourmand – wyróżnienie nadawane przez Michelin-serwującego nowoczesna brytyjską kuchnie.

Jest twórca i właścicielem wrocławskiej firmy Kocharz zajmująca się jakościowym i nowoczesnym cateringiem, opartym na najlepszym produkcie oraz produkcje ręcznie robionych przetworów w słoikach dostępnych w sklepach w całej Polsce. Współtworzył również  piekarnie Plon. Bezkompromisowo stawia na jakość produktu. Jest współwłaścielem Eko Bazaru, na którym selekcjonuje najlepsze produkty lokalnych dostawców. Niezwykle pozytywne nastawienie do świata i ludzi sprawi że każda minuta spędzone w jego towarzystwie przeniesie Was w fascynujący świat kuchni.