Pasta e basta, czyli najlepsze makarony z prowincji Emilia-Romania. Łukasz Majchrowski

Pasta e basta, czyli najlepsze makarony z prowincji Emilia-Romania.

Pasta e basta, czyli najlepsze makarony z prowincji Emilia-Romania.

350.00

06.07.2022r (środa) godzina 18:00

To pole nie może być puste

Studio Kulinarne Browar Mieszczański - Wrocław, ul. Braniborska 14

To pole nie może być puste

4-5 godzin

This field can't be Empty

Zapraszamy na warsztaty z włoskich makaronów „Pasta e basta”, które poprowadzi Łukasz Majchrowski – autor popularnego bloga kulinarnego food2.pl, którego pisze od ponad 8 lat; chociaż jak sam twierdzi, gotuje niemal od kołyski. Z wykształcenia inżynier, z zawodu informatyk, a z zamiłowania kucharz i podróżnik. Poza pracą na etacie zajmuje się fotografią, opracowywaniem przepisów, gastroturystyką i prowadzeniem warsztatów oraz pokazów kulinarnych. W jego życiu nie ma czasu na nudę, dlatego również i w swojej kuchni lubi czerpać inspiracje z różnych stron świata i łączyć je w niepowtarzalne dania, którymi kocha się dzielić z innymi.

Brak miejsc!

Kategoria:

Włoska prowincja Emilia-Romania słynie z najlepszych makaronów w całych Włoszech: ravioli, cappelacci i tagliatelle to najsłynniejsze z nich. Na warsztatach nauczymy się przygotowywać prawdziwą pasta fresca all’uovo, czyli domowy makaron na bazie mąki oraz jajek. Zagnieciemy go niczym włoska nonna i podamy na cztery tradycyjne sposoby.

  1. Raviolo con uovo – rubaszny pieróg z ricottą i płynnym żółtkiem, pochodzący z miasta Imola. Zaserwujemy go z masłem szałwiowym.
  2. Tagliatelle al ragù alla bolognese – ręcznie cięty makaron podamy z prawdziwym sosem bolońskim, który przygotujemy od podstaw.
  3. Cappellacci di zucca – słynne pierożki z dynią pochodzące z Ferrary. Podamy je z kremowym sosem na bazie parmezanu.
  4. Ravioli Vecchia Modena – pierożki z Modeny z mięsem i parmezanem, które zaserwujemy z octem balsamicznym i pancettą.

Uwaga!!!

Zalecamy, aby w dniu warsztatów odwiedzić nas bez auta i dopełnić kolację lampką wina.

Prosimy o zabranie ze sobą swoich toreb i  pojemników na wynos.

FAQ

1. Ile trwają warsztaty?
Trwają 4-5 godzin w zależności od warsztatów.
2. Ile osób może wziąć udział w warsztatach?
Od 6-12 osób.
3. Czy warsztaty są dla profesjonalistów, osób doświadczonych?
W warsztatach mogą uczestniczyć osoby o różnym stopniu zaawansowania. Staramy się, aby każdy niezależnie od poziomu zaawansowania nauczył się czegoś nowego.
4. Czy trzeba coś przynieść?
Zapewniamy wszystko co jest potrzebne.
tarcza finansowa