Owoce morza
Tobiasz Herman

Owoce morza

Owoce morza

250.00

14.03.2018 r. (środa), godz. 18:00

Browar Mieszczański - Wrocław, ul. Hubska 44

4-5 godziny

Zapraszamy na warsztaty z OWOCÓW MORZA, które poprowadzi Tobiasz Herman – uczestnik i laureat wielu konkursów gastronomicznych, finalista Międzynarodowej Kulinarnej Olimpiady w Erfurcie w 2012 r., gdzie pod okiem Mistrza Kurta Schellera, wraz z kolegami z Reprezentacji Polski zdobył brązowy medal, współwłaściciel Studia Kulinarnego Browar Mieszczański oraz szef kuchni w firmie MrChef.

Wolne miejsca: 9

Na warsztatach z owoców morza:

  • poznamy techniki oczyszczania muli, ośmiornicy, przegrzebków i oczywiście krewetek,
  • poznamy sposoby prawidłowego przyrządzania smacznej ośmiornicy, nauczymy się co zrobić, by usmażyć przepyszne przegrzebki, a także poznamy techniki obróbki krewetek, ich marynowania oraz smażenia,
  • nauczymy się na co zwrócić uwagę przy kupowaniu muli i jak je później przyrządzać by wydobyć głębię smaku,
  • wspólnie przygotujemy smakowite dodatki do wszystkich owoców morza.

Menu:

  • Zupa cytrynowa z ośmiornicą i szczypiorkiem
  • Mule z selerem naciowym i białym winem
  • Przegrzebki z kurkami, dyniowym puree oraz pieczonym porem
  • Risotto szafranowe z krewetkami z mango, chili i kolendrą

FAQ

1. Ile trwają warsztaty?
Trwają 4-5 godzin w zależności od warsztatów.
2. Ile osób może wziąć udział w warsztatach?
Od 6-12 osób.
3. Czy warsztaty są dla profesjonalistów, osób doświadczonych?
W warsztatach mogą uczestniczyć osoby o różnym stopniu zaawansowania. Staramy się, aby każdy niezależnie od poziomu zaawansowania nauczył się czegoś nowego.
4. Czy trzeba coś przynieść?
Zapewniamy wszystko co jest potrzebne.

Zapisz się do naszego newslettera!

Tak, wyślij mi newsletter (nie wysyłamy spamu).

FreshMail.pl