Owoce morza
Tobiasz Herman

Owoce morza

Owoce morza

250.00

25.10.2017 r. (środa), godz. 18:00

Browar Mieszczański - Wrocław, ul. Hubska 44

4-5 godziny

Zapraszamy na warsztaty z OWOCÓW MORZA, które poprowadzi Tobiasz Herman – uczestnik i laureat wielu konkursów gastronomicznych, finalista Międzynarodowej Kulinarnej Olimpiady w Erfurcie w 2012 r., gdzie pod okiem Mistrza Kurta Schellera, wraz z kolegami z Reprezentacji Polski zdobył brązowy medal, współwłaściciel Studia Kulinarnego Browar Mieszczański oraz szef kuchni w firmie jakjeść.pl.

Brak miejsc!

Na warsztatach z owoców morza:

  • poznamy techniki oczyszczania muli, ośmiornicy, przegrzebków i oczywiście krewetek,
  • poznamy sposoby prawidłowego przyrządzania smacznej ośmiornicy, nauczymy się co zrobić, by usmażyć przepyszne przegrzebki, a także poznamy techniki obróbki krewetek, ich marynowania oraz smażenia,
  • nauczymy się na co zwrócić uwagę przy kupowaniu muli i jak je później przyrządzać by wydobyć głębię smaku,
  • wspólnie przygotujemy smakowite dodatki do wszystkich owoców morza.

Menu:

  • Zupa cytrynowa z ośmiornicą i szczypiorkiem
  • Mule z selerem naciowym i białym winem
  • Przegrzebki z kurkami, dyniowym puree oraz pieczonym porem
  • Risotto szafranowe z krewetkami z mango, chili i kolendrą

FAQ

1. Ile trwają warsztaty?
Trwają 4-5 godzin w zależności od warsztatów.
2. Ile osób może wziąć udział w warsztatach?
Od 6-12 osób.
3. Czy warsztaty są dla profesjonalistów, osób doświadczonych?
W warsztatach mogą uczestniczyć osoby o różnym stopniu zaawansowania. Staramy się, aby każdy niezależnie od poziomu zaawansowania nauczył się czegoś nowego.
4. Czy trzeba coś przynieść?
Zapewniamy wszystko co jest potrzebne.